碳源就是有機物，所有有機物都含有碳元素，污水處理中的生化處理法，使用的是微生物將水中的有機物處理掉，說白了就是那水里的有機物來養微生物，微生物繁殖就需要碳源（有機物），還會順帶吸附無機物，微生物大量繁殖后，宏觀上就表現污泥的形態，水處理完畢后，進入沉淀工序，微生物帶著有機物沉淀，上清液排出就達到了凈化污水的目的。
碳源應該是乙酸鈉吧。我們一般不關心濃度，主要化驗它的COD。根據COD確定投加量。
COD就是化學需氧量又稱化學耗氧量，簡稱COD。是利用化學氧化劑（如）將水中可氧化物質（如有機物、亞硝酸鹽、亞鐵鹽、硫化物等）氧化分解，然后根據殘留的氧化劑的量計算出氧的消耗量。它和生化需氧量（BOD）一樣，是表示水質污染度的重要指標。COD的單位為ppm或毫克／升，其值越小，說明水質污染程度越輕。
堿度是表征水吸收質子的能力的參數，通常用水中所含能與強酸定量作用的物質總量來標定。一般我們監測pH就好了。
當生物處理裝置內液體的PH明顯大于或小于中性值時，處理水的水質將會惡化，標準的PH應控制在6.0—8.5范圍內。