碳源是有機物，所有有機物都含有碳元素，污水處理生化處理方法，使用微生物處理水中的有機物，直率地說，水中的有機物養殖微生物，微生物繁殖需要碳源（有機物），也吸附無機物，微生物繁殖，宏觀污泥形式，水處理后，進入沉淀過程，微生物有機沉淀，上清液排放凈化污水。
生化污水脫氮處理的碳源，主要用于調節生化池的碳氮比，滿足微生物反硝化脫氮處理所需的營養，提高生化脫氮的效果和效率。
目前，城市和城市的污水外觀需要添加乙酸鈉作為碳源，以達到排放一級標準。酸鈉作為碳源的反硝化率遠高于淀粉。主要原因是乙酸鈉是一種低分子有機酸鹽，易于微生物使用。
乙酸鈉本身不是危險品，運輸和儲存方便，價格便宜。因此，對于一些已建成的污水處理廠來說，由于其土地限制，使用乙酸鈉作為外加碳源更具優勢。
以乙酸鈉為補充碳源，馴化反硝化污泥，然后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升控制在0.5范圍內。反硝化菌可以過度吸附CH3CONA，因此當CH3CONA作為外加碳源進行反硝化時，出水COD值也可以保持在較低水平。目前，為了達到排放標準，城市和縣的污水處理需要添加醋酸鈉（乙酸鈉）作為碳源。