醋酸鈉溶液是混合物，故沒有化學式，不過其主要有效成分是CH3COONa。醋酸鈉是強電解質，易溶于水，所以醋酸鈉溶液具有導電性。
作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量硫酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。
醋酸鈉廣泛應用于化工、鋼鐵、冶金、洗煤、焦化、印染、制藥、化學制劑、工業催化劑、防腐保鮮劑、煤化工等工業污水及城鎮污水廠。
使用方法
醋酸鈉投加量為30mg/L時，厭氧段釋磷，好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率為大，優投加量請根據系統運行情況通過小試實驗確定更加穩定可靠。
包裝與貯存
醋酸鈉采用25kg內襯聚醋烯袋的塑料編織袋包裝，貯存于室內遠離火種、熱源、陰涼干燥處；
醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于，不溶于。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。