各類碳源投加量都有一個相應的范圍，以下為經驗數據，可以通過實際情況確定碳源的投加量，但要在實際運行中要兼顧到亞硝態氮的累積和產泥率：
（1）甲醇：在甲醇投加量不足的情況下，會出現亞硝態氮的累積，理想的COD/N為4.3～4.7。有文獻提到，甲醇為碳源時理想的COD/N為4.3～10.6。從實驗結果發現，甲醇為碳源時，理想的投加量碳氮比大于5時，反硝化才能進行完全，硝態氮去除率可達95%，產泥率在0.35左右。
（2）乙酸鈉：根據文獻，在污水中加入乙酸鈉作為碳源，碳氮比在4.6時，可以達到穩定的脫氮效果，而且它的水解物為小分子有機物，能容易被微生物降解，反硝化響應時間快，而且無毒，能作為應急碳源。但是，它價格較貴，產泥率高，對污水廠的污泥處置會帶來了一定的壓力。
（3）工業葡萄糖：閻寧經過實驗發現，工業葡萄糖的理想碳氮比在6.4～7.5，比甲醇大得多，而且它是多分子有機物，不易被微生物所利用，容易導致出水中COD的上升，同時與甲醇、酒精相比，葡萄糖更易出現亞硝態氮的累積，因此，不建議大量使用葡萄糖作為碳源。
碳源的選擇
在理論上，各類碳源都能保證出水總氮達到排放標準，但要考慮多個因素：
（1）碳源投加的成本
投加成本是碳源的當量COD價格+投加量的綜合算法，需要理論計算加實際運行的投加量確定；
（2）碳源產泥率
投加碳源，必定會增加污泥的產量，而污泥處理成本很高，這個是選擇碳源必須考慮到的重要一項。
（3）保證污水運行的穩定性
投加碳源目的是為了脫氮，因此在選擇碳源的時候，要兼顧污水處理廠的運行穩定，如盡可能的避免污泥膨脹、出水COD升高、亞硝基氮累積等。
根據以上，碳源的選擇，不是單純的經濟帳，而是與穩定運行實際相緊密結合的?？茖W的選擇碳源，才能有效的降低污水處理廠的運行成本和污水處理廠的穩定運行。