污水處理中微生物脫氮工藝需要完成的氨化、硝化和反硝化三個過程，廢水中的有機氮需要先被轉化為氨氮，氨氮繼續被硝化或轉化成亞硝酸鹽和硝酸鹽，然后，在反硝化過程中，硝酸鹽將被作為細胞呼吸過程中氧化簡單碳化合物的供養體被還原成氮氣。
以去除硝酸鹽為目標的反硝化過程必須要有易生物降解的碳源存在。當進水溶解性有機物不足而脫氮要求很高時，則需要通過補充化學物質以提供反硝化過程中所需的碳源。
復合碳源（脫氮營養劑）是以多種礦物、糖類、醇類、酸類物質為原料，經過發酵和特種酶水解技術，經過科學配比生產的一種新型、綠色碳源產品。
綜合性價比優于市場上的多核碳源、乙酸鈉晶體、液體醋酸鈉、食品級葡萄糖、甲醇、冰醋酸。對比傳統固體碳源可以選擇泵送，使用更便捷。它是傳統的脫氮工藝的碳源優先，同時也是系統調試啟動或縮短恢復時間的必備碳源產品。產品可以克服傳統碳源產品投加量大，低溫難溶解或結晶，吸收率低，總氮去除率差，碳源有危險，有強烈刺激味等非環境友好因素。具有減少有機污泥產量，提高污泥活性等特點。