溶液的介穩區是結晶的基礎研究之一。利用靜態法測定醋酸鈉在水中不同溫度下的溶解度，工業級結晶醋酸鈉，同時利用激光散射法測定醋酸鈉在不同溫度、攪拌速率、降溫速率條件下的超溶解度，得到溶解度與超溶解度的曲線從而擬合出醋酸鈉在水中溶解度和超溶解度的方程，確定介穩區范圍。研究結果表明，醋酸鈉的溶解度隨著溫度的升高而升高。在一定條件下，攪拌速率越大、溫度越高、降溫速率越快，介穩區寬度越窄。
三水醋酸鈉究竟是什么東西呢?
中文名稱：三水合醋酸鈉
中文別名：三水合鈉;三水鈉;三水醋酸鈉;結晶醋酸鈉
分子式：C2H3NaO2·3(H2O)
分子量:136.08
性質：本產品為無色或白色晶體
相對密度：1.528g/cm3
熔點：58~60°C
水溶性:762 g/L (20°C)， 溶于水和，微溶于乙醇
主要用途：用于印染、制藥、攝影、電鍍等，工業級醋酸鈉，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造、染料以及照相藥劑等方面，同時也是制造雙鈉的一種主要原料。
含水醋酸鈉結晶只要經過加熱，晶體里面的水又會重新釋放出來，再把原本的結晶醋酸鈉溶解成水溶液狀，這個時候我們把這杯水溶液放進小袋子里面，等到開始降溫了，由于在溫度高的時候是呈現飽和狀態，工業級醋酸鈉生產廠家，現在降溫了之后，批發工業級醋酸鈉，水中的醋酸鈉鹽類就會呈現過飽和狀態，這個時候只要有一點點的晃動，小袋子里的醋酸鈉鹽類又會重新把水一起結晶出來，讓整個小袋子里面的水溶液統統變成硬梆梆的晶體，同一時間，由于結晶整個步驟是放熱的反應，所以整個小袋子也會開始變得溫暖，就可以拿來當暖暖包用了！
處理城市污水,外加碳源。以醋酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附醋酸鈉,因此在以醋酸鈉為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。 當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加醋酸鈉做碳源。
