國標級醋酸鈉的產品用途，俗稱：三水醋酸鈉/結晶醋酸鈉
化學名：醋酸鈉
分子式：cH300Na.3H20
性狀：白色顆粒結晶
CAS：6131-90-4
主要用途：工業原料
醋酸鈉用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。
醋酸鈉可用于制取各種化工產品醋酸鈉該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。
醋酸鈉亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。
醋酸鈉與纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
醋酸鈉也可以用于污水處理。生產方法：由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至26°，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。
所以在沒有了解清楚其所含的成分之前，一定要慎用。
另外，醋酸鈉已經成為市場上化妝品企業的一種防腐劑,在化妝品、護膚品里主要作用是pH調節劑，風險系數為1，比較安全，可以放心使用，對于孕婦一般沒有影響，醋酸鈉沒有致痘性。
醋酸鈉為無色無味晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，在化妝品中作抗氧化劑、PH調節劑以及氣味抑制劑使用。
液體醋酸鈉還可以用作微生物營養源，碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架。為微生物或細胞的正常生長，分裂提供物質基礎當進水溶解性有機物不足而脫氮要求很高時，則需要通過補充化學物質以提供反硝化過程所需要的碳源。