工業級醋酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。工業級醋酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的并且無腐蝕性。質量是恒定的。這些特點能保證它在應用中有可靠的和重復性的結果。
工業級醋酸鈉在工業領域的應用：
混凝土中的摻合劑能提供一些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加塑性等等。
通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。工業級醋酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如減水劑和緩凝劑。
此外，醋酸鈉還可用于制藥、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑。同時，醋酸鈉也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料，用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、化學試劑、顏料、鞣革等許多方面。
工業級醋酸鈉在工業領域有著廣泛的應用，在污水處理、建筑、紡織印染和金屬表面處理等行業做螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色，在混凝土行業用作緩凝劑、減水劑等。